山梨唯一の
いわし料理店

​​歴史

海のない山梨県の皆様に美味しいお魚を

食べてもらいたい…

その思いを実現するために1987年に飲食店が一軒もない小瀬の地に前進である

「いわし亭」をオープンしました。

新鮮なお魚を仕入れるために毎日のように

富士山の反対側の静岡の漁港まで

仕入れにいきました。

30年間商売を続け名物のいわしのたたき丼をはじめ、新鮮な旬のお魚をその食材に合わせて調理しご提供し続けています。

いわしの魅力を伝え今も山梨でいわし好きを増やし、愛され続けております。

時代の変化に合わせ都内の飲食店のOEM事業やテイクアウト商品の販売などを

展開して美味しいお魚、

お料理をお客様に届け続けております。